麻汁涼麵

食材用料：

• 鮮麵條

• 芝麻醬

• 涼白開

• 鹽

• 黃瓜

• 綠豆芽

• 咸香椿

食譜做法：

1.燒一鍋水，燒開後焯燙一下豆芽撈出，放入鮮麵條煮熟

2.煮熟的麵過涼，瀝乾水分放入碗中

3.涼白開裡加鹽攪勻成為鹽水，或者在開水中加鹽攪勻，放涼後用

4.把三大勺鹽水澆到麵上

5.放上黃瓜絲和豆芽

6.澆上芝麻醬

7.再撒一些咸香椿末即可

食譜小貼士：

1、我傢鄉的做法是要加韭菜末和蝦皮的，加在鹽水裡。
2、圖中看不到鹽水，其實加了不少的，我們的涼麵是湯麵類的。
3、喜歡吃冷的，可以把鹽水冷藏一下。
4、喜歡吃醋和蒜的，根據口味加一點也可。