豉味醬燒鍋

食材用料：

• 雞翅中

• 春筍

• 土豆片

• 平菇

• 乾黃醬

• 乾豆豉

• 青椒

• 蔥薑蒜

• 胡蘿卜

• 菜花

• 八角

• 肉蔻

• 砂仁

食譜做法：

1.用刀在雞翅中上改兩刀，加入醬油、老抽、白糖、鹽、料酒醃制1個小時

2.12乾黃醬用溫水調開備用。菜花提前焯水

3.21起油鍋，放入八角、肉蔻、砂仁炒香（最好將香料敲開，以便入味。）

4.放入蔥薑蒜爆香，放入豆豉和黃醬炒熟

5.放入醃制好的雞翅中，炒至7成熟時，放入胡蘿卜翻炒

6.按照易熟程度放入各種蔬菜,青椒最後放

7.中間可以適量加點水以防乾鍋

8.其他蔬菜都炒熟後放入青椒翻炒，撒入少量鹽（黃醬咸味道比較重），雞精，再淋入少許香油即可出鍋

食譜小貼士：

可根據自己的口味添加蔬菜和肉類。喜歡吃辣的童鞋們可以放些辣椒，味道肯定也是超級棒的！