簡易雪菜肉絲麵

食材用料：

• 雪菜 1根

• 牛肉絲 50g

• 義大利麵 50g（最細的）

• 蒜片 2瓣切片兒

• 乾辣椒 3-4個

食譜做法：

1.如果是義大利麵，得先煮麵。時間比包裝袋上表示的時間少兩分鐘

2.先給肉絲（用淀粉，少許酒和少許醬油醃一下）過油，用六七成熱的油劃開肉絲，備用

3.燒熱鍋，爆香蒜片和辣椒，再加雪菜炒軟，加肉絲，用少許醬油，糖調味

4.再加一碗冷水，加一小勺雞精，煮沸，把事先煮好的麵條放進碗底，澆雪菜肉絲就可以了

食譜小貼士：

我用的是最細的義大利麵50g，用普通雞蛋麵也行。