炸醬麵

食材用料：

• 去皮茄子 1根

• 西紅柿 1-2個

• 肥瘦豬肉餡兒 400g

• 王致和黃醬一袋 1袋

• 甜麵醬 1袋

• 手搟麵或粗圓麵 視傢中人口而定。

• 糖 兩三勺

• 黃瓜 1-2根

食譜做法：

1.我的炸醬麵是出租車司機教的，師傅的方子如下

2.茄子去皮切丁，在油鍋裡炒軟，放入肥瘦肉丁（或者肉末）

3.放入甜麵醬和黃醬各半袋，炒熟之後放西紅柿丁，熬化，最後放一點點糖

4.醬要多炒一會兒。茄子和西紅柿稀釋了醬的咸，帶著汁兒的糯和酸甜。

5.麵條在冷開水裡投涼，黃瓜切絲