食材用料：
義大利麵 各式
鮮蝦
燕皮肉丸 （熟制品）
豆角
蘑菇
番茄
洋蔥
蒜粒
黑胡椒粉 （粗粒的更香）
帕瑪森奶酪粉
鹽
羅勒碎 乾燥的（或其他）
白酒 （也可用一般料酒）
玉米淀粉
橄欖油
食譜做法：
1.鮮蝦洗凈瀝乾剝去蝦殼（可留下最後一段蝦尾，這樣等下煮好的蝦會更顯生動引人食欲），用牙簽挑出上下兩處蝦線再次沖洗，然後用廚房用紙吸乾表麵的水分，用“味好美”蔥薑蒜粉輕輕揉搓一會兒，最後拌上少許玉米淀粉漿上起碼半個小時或以上
2.鍋子燒熱後加油（可以稍微多加點），油熱後倒入漿好的鮮蝦仁滑炒並噴些白酒，至蝦仁變色後即可盛起，放一旁備用
3.義麵根據包裝袋說明書上的做法和時間處理好（吃不完的可像我一樣等冷至室溫時裝入保鮮袋或保鮮盒放冰箱冷藏，這種天氣的話放上一個星期都沒有問題，所以我每次都會弄上很多，感覺隨吃隨用很方便）
4.洋蔥切碎、蒜粒剁成粗末、番茄切小塊、蘑菇切小或切片、豆角摘好洗凈斜切成菱形片
5.鍋子重新加熱後倒入適量橄欖油（沒有的話用一般炒菜用的精制油也行），炒香蒜末和洋蔥碎
6.加入豆角煸炒至軟，加入燕皮肉丸和準備好的義麵煸炒一會兒（若覺乾擔心粘鍋底的話可以適當加些高湯或清水）
7.加入滑好的蝦仁煸炒、最後加入切好的番茄丁一起翻炒兜勻（我喜歡吃到一塊塊的番茄，不喜歡的可以考慮提前加入煸炒），然後用鹽和粗胡椒碎調味
8.起鍋裝盤前可按自己喜歡撒些義式香料（我用的乾燥羅勒碎）和帕瑪森乳酪粉提香，嘿嘿，好吃的
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