辣白菜炸醬麵

食材用料：

• 辣白菜 少許

• 麵條 200克

• 香菇 少許

• 豬肉末 少許

• 雞蛋 1個

• 色拉油 20克

• 蔥 少許

• 薑 少許

食譜做法：

1.將香菇清洗乾凈，切成小丁，將豬肉切成小丁，欣和蔥伴侶豆瓣放入碗中，蔥薑切成末裝入盤中待用。

2.雞蛋磕入碗中，熱鍋放油燒熱，將打撒的雞蛋液倒入鍋中，炒熟，盛入碗中待用。

3.熱鍋留少許底油燒熱，爆香蔥薑末，放入豬肉丁。

4.翻炒均勻，加入香菇丁。

5.翻炒均勻加入炒好的雞蛋，加入欣和蔥伴侶豆瓣醬，少許清水。

6.將醬料炒熟，盛入碗中待用。

7.將麵條放入冷水鍋中煮。

8.將煮好的麵條，撈出，過凉，放入碗中待用。

9.將辣白菜放在麵條的上麵，再將炒好的醬料淋在上麵，吃的時候拌開就可以了。