包菜炒麵

食材用料：

• 手搟麵 半斤

• 五花肉 100克

• 包菜 150克

• 胡蘿卜 40克

• 菜椒3 0克

• 蔥 適量

• 油鹽 適量

• 蠔油 少許

食譜做法：

1.鍋中放適量清水，將麵條煮熟。

2.撈出麵條，過涼水，將水控乾。

3.五花肉切片，放醬油料酒稍醃。

4.包菜洗凈，切絲。

5.胡蘿卜、菜椒切絲，蔥切絲。

6.鍋內放適量油，油熱後放肉片翻炒至肉片變色。

7.放胡蘿卜絲，翻炒，加蔥和包菜絲、菜椒絲翻炒。

8.加入麵條，滴適量蠔油、鹽，翻炒均勻，瀝少許水，炒勻出鍋即可。

食譜小貼士：

1、因為有了醬油、蠔油，所以要少放鹽。
2、最後鍋裡太乾的話瀝少許水。
3、肉最好切絲，因為沒有瘦肉了，所以用了五花肉片。