南瓜煨麵

食材用料：

• 乾麵

• 南瓜

• 雞腿

• 小青菜

• 料酒

• 黑胡椒

• 鹽

• 薑

• 生抽

• 糖

食譜做法：

1.材料：乾麵，南瓜，雞腿，小青菜

2.雞腿去皮去骨，切丁用料酒，黑胡椒，鹽抓勻醃制片刻

3.南瓜去皮去籽，切小丁

4.油鍋薑片爆香，倒入雞丁翻炒至變色後盛出備用

5.另起油鍋，倒入南瓜翻炒片刻

6.加入沒過南瓜的水燒開（可用高湯代替），調入生抽，鹽和糖轉小火煮

7.至南瓜軟爛

8.麵條煮熟後過涼水瀝乾（麵條分兩次煮並過涼水，可保證麵條不糊鍋）

9.麵條和青菜倒入鍋內，煮至青菜軟爛，麵條入味即可