蘆筍魷魚義麵

食材用料：

• 義麵

• 蘆筍

• 魷魚須

• 黃油

• 牛奶

• 鹽

• 蔥

• 黑胡椒顆粒

食譜做法：

1.蘆筍去老皮切成段；魷魚須改刀成小段，用鹽和料酒醃漬15分鐘；蔥切成末

2.鍋中水燒開，加一小勺鹽，下入義麵煮12分鐘左右撈出備用

3.平底鍋放入一小塊黃油，煸炒魷魚須，加入蘆筍段一起炒；倒入適量牛奶煮1～2分鐘，放入義麵拌勻，裝盤後撒上蔥花和黑胡椒顆粒

食譜小貼士：

用黃油烹飪會有濃鬱的奶香味，也可以用橄欖油或其他植物油；西式料理一般很少用小蔥，也可以換成羅勒碎或歐芹碎。