食材用料：
杏鮑菇
青豆
麵粉
玉米麵粉
辣椒醬
甜麵醬
鹽
溫水
食譜做法：
1.玉米手搟麵原料：麵粉，玉米麵粉，鹽，溫水
2.和麵：在麵粉中加入少許的鹽再倒入溫水，用筷子將麵粉攪拌成絮狀（水要少加，麵和硬一些最好）
3.然後用手把麵和成光滑稍硬的麵團，拿濕佈蓋上讓麵團醒一醒
4.搟麵：醒好的麵團用搟麵杖搟成一張大的麵片，在麵片的上下都撒滿乾麵粉，防粘
5.然後將麵片呈S形狀的來回折疊好
6.用刀切成自己喜歡的寬度，盡量的切均勻
7.切好後再撒上一層乾麵粉，然後用手將麵條抓散即成
8.煮麵：圓骨湯（沒有就用清水），用小勺撇去上麵漂浮的油，扔掉
9.開大火將圓骨湯煮開後，放入麵條，煮至麵稍變色即可撈出
10.杏鮑菇青豆醬原料：杏鮑菇，青豆，辣椒醬，甜麵醬
11.將杏鮑菇洗凈切成方形薄片狀
12.做法：油熱蔥、薑熗鍋後加入甜麵醬快速翻炒
13.再加入辣椒醬翻炒至飄出香味，小心粘鍋
14.加入青豆翻炒幾下
15.放入杏鮑菇，炒至杏鮑菇稍稍出水
16.加入適量的清水，燒煮一會湯汁濃稠即可
17.用保鮮盒存放冰箱
食譜小貼士：
和麵：麵和得好壞直接影響麵條的質量，首先要在麵粉中加入一點點鹽拌勻，這樣可讓麵條吃起來更加的
有麵香味。其次還要用溫水和麵，讓麵保持中溫最好，加水時要分次加入，邊用筷子攪拌邊加水，
免得一次加的太多把麵弄的太稀達不到硬麵團的要求。當麵攪拌成絮狀時，就可以用手開始和麵了。
緊握拳頭，兩隻手不停的反復揣麵，將壓平的麵團反復的對折—揣開—對折—揣開–，直到麵團
成為光滑的，硬硬的一團即可，能做到盆光、麵光、手光更好。最後將麵團放盆中，用濕佈蓋著醒
半小時，目的是讓麵團更加的有彈性。
搟麵：醒好的麵拿出，放在鋪有乾麵粉的麵板上，再參合著乾麵粉揉一會，然後再蓋上讓麵團醒5-10分鐘。
下麵就是搟麵條了，用勁的壓著推動搟麵杖，均勻的把麵搟成薄又大的麵片。如果覺著麵不太硬，
還可以將搟好的麵片再重新揉成團，再次的搟成麵片，那麵煮出來想不勁道都難！
切麵：切麵前必須要在麵片上撒一層足夠多的乾麵粉，以防麵切好後麵條粘在一起分不開。然後將麵片呈
S形狀的來回折疊好，最後切成自己喜歡的寬度即可。
麵粉若能用高筋麵粉最好，筋性高麵條才勁道
如果想參合著雜糧做，那就要麵粉與雜糧是3：1的量，因為雜糧沒有筋性，用多了麵條不勁道煮時還容易斷。
不需再添加任何調味料，甜麵醬和辣椒醬的味道足夠好
圓骨湯配上手搟麵自帶的清甜麵湯，滑爽濃香！
甜麵醬、辣椒醬的融入，杏鮑菇跟肉似的，青豆醇香有嚼頭~~~~