食材用料：
瘦肉餡
番茄醬
洋蔥
蒜末
義大利綜合香草
鹽
番茄
食譜做法：
1.將新鮮番茄切小丁，洋蔥切小丁，大蒜切小丁放肉餡裡麵拌勻即可，番茄醬打開準備好，義大利綜合香草粉一定要有（肉醬香味的關鍵東西），黃油可有可無（增加香味，沒有可用一般色拉油代替）
2.玉米油、黃油下鍋（此油量為炒肉、洋蔥所用），小火加熱，千萬不要大火哈，容易糊鍋的。
3.下肉末，炒熟後撈起。剩下的油繼續炒洋蔥。
4.下洋蔥，中小火，一直炒至洋蔥失水變得比較透明為止，撈起來和肉末放一起。
5.洋蔥炒完後，估計沒什麼油了。洗鍋後，放入一些色拉油炒番茄，油9成熱後下番茄與番茄醬，馬上加入足量的鹽（大概兩茶匙），2茶匙義大利綜合香草，中小火炒至番茄爛融，註意須一直翻炒，以防糊鍋。
6.倒入之前撈起的肉末與洋蔥，一直翻炒至水分基本收乾，用一個單獨的容器盛起來
7.一般情況下用的是直身的義大利麵，廚樂3號。
8.燒1/3鍋水，水沸騰後，放入一小勺鹽，以防麵條粘連、渾湯。大火下麵條，直到麵條全部軟化後沉入鍋底，此時轉為小火，半掩鍋蓋，大概煮10分鐘後關火，等麵條在麵水裡再浸泡3分鐘（此方法做出的麵條柔軟不爛，若喜歡吃硬點的，可以縮短煮麵的時間以及去掉泡麵的步驟）。將麵條撈起後吹吹瀝乾水分，淋入少量色拉油（最好是玉米油，生油味比較小），拌勻即可
9.將之前做好的番茄肉醬淋在拌好的麵條上，美味可口的義式番茄肉醬麵就大功告成了哇，還可以配上一杯美美的奶茶~~~絕對不比餐廳的差！！試試吧，在傢也能享用的外國風情。
10.醬香濃鬱，有滋有味，酸咸開胃一定不要錯過這麼可愛的diy美食喲~~~
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