三丁拌麵

食材用料：

• 筒麵

• 裡脊

• 土豆

• 胡蘿卜

食譜做法：

1.準備材料

2.把裡脊肉洗凈切丁，用料酒醃制片刻

3.土豆去皮切丁，胡蘿卜也切丁備用

4.油鍋入蒜末爆香

5.鍋內入肉丁炒至變色後盛出

6.另起油鍋入土豆丁和胡蘿卜丁稍加翻炒

7.把肉丁重新到入鍋內，加生抽，老抽，鹽，糖和水煮開（水要多加些，要用湯汁拌麵）

8.大火燒至湯汁濃稠即可

9.鍋內加水燒開，加少許鹽和色拉油（加油麵條不容易粘）

10.下入麵條煮開後加一碗冷水，再次煮開後再加一碗冷水後煮開。這樣煮出來的麵條比較筋道

11.煮好的麵條撈出瀝掉多餘的水份，加少許色拉油拌勻

12.澆上煮好的三丁和湯汁，拌勻即可