南瓜紫薯饅頭

食材用料：

• 南瓜

• 紫薯

• 牛奶

• 溫水

• 乾酵母

食譜做法：

1.南瓜去皮去瓤切成塊，紫薯洗凈。

2.上鍋蒸制20分鐘左右。

3.將南瓜用勺子碾成泥。

4.適量乾酵母用溫水化開，將南瓜泥、一半酵母水和牛奶倒入麵粉中。

5.揉成光滑的南瓜麵團。

6.用同樣的方法將紫薯碾成泥。

7.將紫薯泥、剩下的一半酵母水和牛奶倒入麵粉中。

8.揉成光滑的紫薯麵團。

9.將麵團放置溫暖的地方發酵一個半小時左右。

10.發酵好的麵團分別取兩塊，搟成兩張圓餅。

11.將搟好的圓餅疊放在一起。

12.從圓餅底部開始捲起。

13.最後捲成長條狀。

14.用刀切成小劑子，醒發後上鍋蒸20分鐘左右即可。

食譜小貼士：

1、麵團一定要和軟一些，這樣蒸出來的饅頭口感才好。
2、醒發時間大概是10分鐘左右。蒸好後不要立即打開鍋蓋，等個三五分鐘再開，這樣能保證饅頭不走樣。
3、可以在和麵的時候摻一些白糖，饅頭會更香甜。