菊花饅頭

食材用料：

• 麵粉

• 紫薯

• 白砂糖

• 牛奶

食譜做法：

1.將紫薯放蒸鍋蒸熟去皮壓碎。

2.紫薯有些乾，加入牛奶澥開。

3.用溫開水化開酵母，放入麵粉和和好的紫薯泥，和成紫薯麵團。

4.同樣用溫水化開酵母，加入牛奶和白砂糖，和一個白色的麵團。

5.將和好的麵團蓋上蓋子或用濕佈蓋一下防乾，發酵至兩倍大。

6.將一小塊白色的麵團搟成麵餅，麵餅不要太薄，再將一小塊紫薯麵團團成圓圓的，放在麵餅上麵，象包包子一樣把紫薯麵團包起來，有折的一麵向下，用手掌壓一下。

7.然後用刀均勻地切開幾個口。

8.捏起一小片向一邊擰一下，其它的也這樣擰一下，就成了這個樣子，醒一會上鍋蒸二十分鐘就行了。

9.蒸好的成品。