三色玫瑰饅頭

食材用料：

• 高筋麵粉

• 胡蘿卜汁

• 菠菜汁

• 紫薯

• 色拉油

• 白糖

• 酵母粉

食譜做法：

1.菠菜、胡蘿卜

2.紫薯

3.菠菜和胡蘿卜均洗凈，瀝乾水份，菠菜切碎，胡蘿卜擦成蓉，紫薯蒸熟

4.用乾凈紗佈分別將菠菜與胡蘿卜絞汁（如果有食物料理機就會省事很多），紫薯去皮蒸熟，壓成泥

5.置小半碗溫水溶解酵母粉

6.麵粉過篩，然後分別將菠菜汁、胡蘿卜汁與紫薯泥倒入麵粉中，加入適量白糖、少許色拉油和酵母水，充分揉和成光滑的菠菜麵團、胡蘿卜麵團與紫薯麵團，蓋上濕佈，置溫暖處發酵

7.發酵至原來的1.5-2倍

8.發酵好的三色麵團再揉掉麵團裡的氣泡，然後分成數等份搓成長條，然後下劑子

9.用搟麵杖搟薄成圓薄片

10.每個玫瑰饅頭需要用5片薄片做花瓣，另取一份小的劑子搓成兩頭尖中間大的橄欖狀做花蕊用。將5片圓薄片有層次的重疊在一起，用一根筷子從中間按壓出痕跡

11.將橄欖狀的花蕊放在底端，慢慢捲起來

12.捲成這樣

13.從中間切斷，整形成兩朵玫瑰花。

14.做好玫瑰花饅頭

15.做好玫瑰花饅頭