茄丁培根炒麵

食材用料：

• 茄子 1個

• 培根 3條

• 美白菇 適量

• 蔥 少許

• 醬瓜 少許

• 綠茶麵 1包

食譜做法：

1.準備好食材，都切成丁狀。

2.乾鍋燒熱，不放油，加美白菇丁炒香。

3.加入少許油，放入培根丁和醬瓜丁。

4.加入茄丁，炒均勻。

5.加入醬油，耗油，料酒，翻炒均勻。

6.另起一鍋，將綠茶麵煮熟，過水待用。

7.將澆頭澆到麵上，撒少許青蔥裝飾。

食譜小貼士：

1.茄子要煮熟，否則會有苦味。
2.菌菇類的食材乾鍋炒比較好吃，而且不吸油更健康。
3.綠茶麵可換為任何其他麵，這道菜適合細麵。