白蘿卜素包子

食材用料：

• 中筋麵粉

• 蔬菜汁

• 白蘿卜

• 糖

• 鹽

• 酵母粉

• 薑

• 胡椒粉

• 雞精

• 香油

食譜做法：

1.麵粉中加入糖,鹽和酵母粉混合均勻,一點點地倒入蔬菜汁拌勻,揉成光滑的麵團,放一旁發酵至2倍大(約1小時)。

2.白蘿卜洗凈後,削皮刨成絲,加入一點鹽拌勻後擠出水分,再加入胡椒粉,一點的糖,雞精和香油混合拌勻成為餡料。

3.發酵好的麵團,搓成長條再切成6等份的小劑子。

4.取一劑子用搟麵杖搟成圓片。

5.放入適量的餡料。

6.包緊收口成為包子胚。

7.將所有的小劑子都如上操作完畢,分別放入鋪了濕佈的蒸屜上,蓋上蓋子醒20分鐘。

8.醒好的包子胚放在燒開的水上，蓋上蓋子大火蒸15分鐘即可。