玉米蝦仁義麵

食材用料：

• 義麵 50g

• 冷凍玉米 50g

• 鮮蝦 10隻

• 豆苗 適量

• 鹽 少許

• 橄欖油 少許

食譜做法：

1.準備好食材。
冷凍玉米提前15分鐘拿出，自然解凍；豆苗洗凈；鮮蝦去殼，留尾部，開背去蝦線，備用。

2.燒一鍋開水，加鹽少許，煮麵。

3.麵煮熟後，放入蝦仁，煮1分鐘。分別撈出，備用。

4.另起一鍋，放入橄欖油、玉米，略炒後加入煮麵湯一勺。

5.加入豆苗，放鹽調味，關火，利用鍋內餘溫加熱一會兒。

6.煮好的義麵拌入橄欖油一勺。

7.淋上豆苗玉米，擺上煮好的蝦仁即可。

食譜小貼士：

1.義麵的煮制時間，一般包裝袋上都有說明，如果還要炒制，就按照說明煮熟即可；如果像我一樣後麵是拌的，那要比包裝袋上的時間多1.5分鐘口感比較好。
2.蝦去殼的時候可以留尾，也可以不留，個人覺得留了比較好看，可是吃起來有點麻煩。
3.豆苗要選嫩些的，加熱時間要短，否則會影響成色和口感。