三絲拌麵

食材用料：

• 香油

• 全麥掛麵 200克

• 黃瓜 1根

• 雞蛋 1個

• 火腿腸 1根

• 芝麻醬 1大匙

• 醬油 5克

• 陳醋 10克

• 精鹽 2克

• 白糖 20克

• 辣椒醬 5克

食譜做法：

1.將黃瓜清洗乾凈，切成絲待用。

2.將火腿腸切成絲待用。

3.將雞蛋打散，放入熱油鍋中，攤成雞蛋餅，取出切成絲待用。

4.將芝麻醬，醬油，陳醋，白糖，精鹽，辣椒醬放入碗中，調成味汁待用。

5.鍋內倒水燒開，下入麵條煮熟，撈出，過凉，瀝乾水分放入碗中，用香油拌均，待用。

6.麵條上，撒上黃瓜絲，火腿絲，蛋皮絲。

7.淋絲調好的味汁即可。