酸辣苦蕎麵

食材用料：

• 苦蕎麵

• 小米椒

• 油酥花生

• 黃瓜

• 橄欖油

• 生抽

• 糖

• 醋

• 花椒

食譜做法：

1.苦蕎麵一袋500G備好。

2.小米椒切成小圈、黃瓜去皮後切成絲、油酥花生去皮後稍稍搗碎。

3.蕎麵入鍋煮熟後，撈出，放入備好的涼開水中，之後撈出放入濾碗。

4.將濾去大部分水分的蕎麵放入盆裡，加入一勺橄欖油，拌勻。再分別加入適量黃瓜絲、油酥花生、生抽、糖、醋、花椒麵、辣椒油即可。