炸醬蛋絲炒麵

食材用料：

• 超爽排骨麵 1餅半

• 炸醬 2大湯匙

• 雞蛋 1隻

• 玉米淀粉 1湯匙

• 青菜 少許

• 蔥 少許

• 蒜頭 1瓣

食譜做法：

1.炸醬從冰箱拿出來解凍。蛋打入碗內，放入玉米淀粉拌勻。

2.熱油後放入蛋液，煎成蛋餅。

3.蛋餅切絲，蒜拍散，蔥切成花備用。

4.鍋燒開水放入麵煮熟後，用冷水過冷河，撈起備用。

5.熱油放入蒜頭爆香。

6.放入麵、蛋絲、蔥花、青菜一起大火快炒。

7.炒到麵香味出來，汁稍乾起鍋裝碟。