義大利千層麵

食材用料：

• 麵粉 15g

• 牛奶 750g

• 牛肉餡 500g

• 西紅柿 4個（小個）

• 洋蔥 半個

食譜做法：

1.白醬

2.傳統的奶油白醬，是用黃油炒熟麵粉，再添加淡奶油制成的。我選用的北歐小妞的做法，奶味十足，而且低脂健康

3.取厚底鍋，先不要開火，加入麵粉和涼牛奶，攪拌均勻

4.開中火邊加熱，邊不停攪拌，直到牛奶沸騰，並且變得粘稠

5.肉醬

6.平底鍋，不放油，大火燒熱，下入肉餡，翻炒變色後，繼續炒幾分鐘，使水分散失些

7.加入西紅柿碎，翻炒至西紅柿軟爛成泥

8.加入洋蔥碎、歐芹碎、辣椒麵、鹽調味。翻炒均勻即可

食譜小貼士：

1.這款義大利千層麵非常好吃，奶味十足。但是吃多了，還是有些膩，我想以後再做時，可以在肉醬裡加入一些胡蘿卜或芹菜，也許口感會更好。
2.做肉醬時，雖然我買的是最瘦的牛肉餡，但是在翻炒成熟後，還有煸出了很多油，倒出來大概有60多ml。
3.為了減少熱量我隻是在最下麵和最上麵鋪了二層奶酪。
4.這個量基本是4人份。反正我和LG隻吃了一半。
5.義大利千層麵的麵皮，是在傢樂福買的。和北歐小妞用的一樣呢。