薯泥焗烏冬麵

食材用料：

• 土豆

• 烏冬麵

• 青豆

• 甜椒

• 香菇丁

• 胡蘿卜丁

• 洋蔥丁

• 胡椒粉

• 鹽

• 黃油

• 番茄醬

• 芝士粉

• 馬蘇裡拉奶酪碎

食譜做法：

1.土豆煮熟撈出趁熱碾成泥。

2.鍋中放入一小塊黃油，放入洋蔥炒香後再加入各種蔬菜丁翻炒（青豆不易熟要事先焯水）。

3.加入切成小段的烏冬麵翻炒。

4.加入碾好的土豆泥並按個人口味加入鹽、胡椒粉、芝士粉，翻炒均勻。加入一勺番茄醬，拌勻。

5.裝入烤碗中，撒上芝士碎。

6.烤箱預熱200度，烤到奶酪融化至金黃即可。

食譜小貼士：

【Tips】
1、加入芝士粉可以提香哈，真的很香。
2、青豆要事先焯水，否則不易熟。