包子

食材用料：

• 熟咸鴨蛋 5個

• 雞蛋 一個

• 鹽 一勺

• 蠔油 兩勺

• 香油 一勺

• 味精 半勺

• 發酵粉 一勺

• 香甜泡打粉 一勺

• 糖 一勺

• 牛奶 一袋

• 菠菜

• 麵粉

• 蔥

• 薑

• 香菇

• 豆腐

• 棗泥餡

食譜做法：

1.準備食材：香菇、豆腐、熟咸鴨蛋5個、雞蛋一個、蔥、薑、鹽一勺、蠔油兩勺、香油一勺、味精半勺、菠菜、麵粉、發酵粉一勺、香甜泡打粉一勺、糖一勺、牛奶一袋、棗泥餡。

2.溫牛奶、半勺發酵粉、半勺泡打粉、一勺糖、三分之一的麵粉。和成白色麵團。菠菜加少量溫水用料理機打碎和三分之一的麵粉、半勺發酵粉、半勺泡打粉、合成綠色麵團。蕎麥麵和三分之一的麵粉合成咖色麵團。麵團和好之後，用保鮮袋套好，發麵兩個小時。

3.拌餡，香菇、豆腐、熟咸鴨蛋5個、雞蛋一個、蔥、薑、剁碎和勻。加調料：鹽一勺、蠔油兩勺、香油一勺、味精半勺。

4.………

5.第一鍋包的是棗泥餡（昨天沒有用完）。

6.蒸25分鐘。

7.…………..

8.第二鍋蒸彩色包子。

9.蒸25分鐘

10.第三鍋蒸蕎麥花捲。

11.……..

12.…………..