肉包子

食材用料：

• 南瓜

• 麵粉 300克

• 白糖 15克

• 酵母 4克

食譜做法：

1.發酵好後的白麵團和南瓜麵團

2.搟成麵片待用

3.疊好捲成捲，搓成圓柱體

4.切成大小差不多的相同等份後搟成圓麵片

5.在麵皮上放入適量的餡料

6.然後用大拇指和食指邊折邊拉的方式將包子包好封口

7.將包好的包子放入刷上油或是鋪好紗佈的蒸屜上放入鍋內蓋上鍋蓋再次發酵20分鐘

8.開水上鍋蒸15分鐘後關火燜至少2分鐘後端出即可食用了。

9.炒好的餡。。。因為我用的肥的稍多一點。。所以我稍稍的炒了一下。。。不炒也行。

食譜小貼士：

在蒸饅頭或是包子的時候，中途和關火後千萬不要馬上揭鍋蓋，一定要燜2分鐘後再揭，不然導致的後果是包子饅頭塌陷和饅頭塌陷後蒸出來和死麵饅頭沒多大的區別的，這是親身試驗過的。