芒果冰淇淋

食材用料：

• 芒果肉 450g

• 牛奶 600g

• 玉米淀粉 45g

• 淡奶油 700g

• 細砂糖 150g

食譜做法：

1.把芒果洗凈去皮去核，取果肉切成丁放入料理機中加入少許牛奶打成糊備用

2.剩餘牛奶和淀粉拌勻，用中小火煮至濃稠狀態離火冷卻，中間要不停的攪拌，防止糊鍋

3.淡奶油加細砂糖打發至7-8分發（出現比較深的紋路為準），加入芒果糊攪拌勻，再加入冷卻好的淀粉糊拌勻

4.把拌好的冰淇淋糊倒入保鮮盒中，放入冰箱冷凍格，每一個小時後攪拌一次，攪拌四-五次為準

5.最後一次攪拌後繼續冷凍冰淇淋糊變硬為止即可食用