獼猴桃冰淇淋

食材用料：

• 獼猴桃

• 雞蛋

• 牛奶

• 淡奶油

• 糖

食譜做法：

1.準備好食材。

2.兩個雞蛋取蛋黃，打散。

3.加入200ml牛奶，攪拌均勻。

4.將蛋黃牛奶混合液倒入鍋中，小火加熱。

5.邊加熱邊攪拌，沸騰前關火，晾涼成為蛋奶漿。

6.獼猴桃去皮切塊，放入攪拌機。

7.攪拌成為獼猴桃果泥。

8.將獼猴桃果泥加入晾涼的蛋奶漿中，攪拌均勻。

9.淡奶油打至半發程度，加入蛋奶漿中攪拌均勻。

10.將果味蛋奶漿倒入盛器中。

11.放入冰箱冷凍室，冷凍成型後攪拌3次即可。

12.食用時用冰淇淋勺舀出需要的量即可。

食譜小貼士：

❤晶心叮嚀❤
1.做成蛋奶漿後，可與任何其他的水果一起做成別的水果冰淇淋。也可以放可可粉啦、抹茶粉啦做成不同口味的。
2.做蛋奶漿一定要註意，用小火，不斷攪拌，千萬不要煮開，否則你會得到一鍋蛋花湯。
3.攪拌冰淇淋的時間因各傢冰箱而異，我是冷凍3小時後第一次攪拌，然後每小時攪拌一次，如果覺得太硬攪不動，可以稍稍放置一下等冰淇淋回軟再攪，但是要註意，一定要趁固體的時候攪拌，化成液體就失去攪拌的意義了。
4.喜歡甜味的可以加糖，我覺得酸酸的比較好吃，沒放糖。
5.沒有冰淇淋勺的就用一般的勺子就好，我傢就沒有，金屬勺挖出來一樣好吃，隻是造型沒有冰淇淋勺挖得好看而已。