藍莓芝士蛋糕

健康功效：

藍莓：富含胡蘿卜素
檸檬：和胃、生津止渴、安胎
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

食材用料：

• 奧利奧 60克

• 藍莓 一盒

• 檸檬 半個

• 榨汁

• 卡夫奶油芝士 一盒

• 動物性淡奶油 60ML

• 雞蛋 一個

• 黃油 30克

• 糖 20克

• 糖 40克

食譜做法：

1.芝士常溫放置，提前軟化。

2.心形活底模具先用黃油將內側塗抹一遍。

3.模具底部放一張裁剪好的烤紙。

4.用攪拌器將奧利奧打碎。

5.將融化的黃油和餅乾混合均勻。

6.鋪滿模具底部，用平勺壓平，壓緊實。

7.將藍莓，白糖，半個檸檬榨好的汁一起放入攪拌機攪拌10秒就好了。

8.將攪拌好的藍莓醬倒入芝士糊中。

9.攪拌均勻後，倒入60ML的動物性淡奶油，雞蛋，一起攪拌均勻。

10.倒入模具。芝士蛋糕要平整沒有空洞，等芝士糊全部倒入後要兩手握模具在操作臺上麵墩一下。

11.因為是活體模具一定要包住錫紙然後放入有水的烤盤再烘烤。時間為30分鐘左右。

食譜小貼士：

1.蛋糕沒有任何的難度，藍莓的酸甜口感搭配芝士絕對讓你愛到不行。隻要按照這個步驟，任何零基
礎都能成功。
2.蛋糕烤的時間：過熟是因為我忽略了一點，烏咪的蛋糕是8寸模子，烤1小時，我不應該按照此時間
大傢可以觀察蛋糕表麵，隻要呈現金黃色就可以出烤箱了。
3.脫模時如果不是活體模具，要借助別的烤盤扣過來再翻扣回去，一定要非常輕柔，活體模具就用手輕輕往上托起蛋糕體就輕鬆出模了。
4.保存：芝士蛋糕一般要放冰箱冷藏口感更好，一般在3天以內食用完畢。