排骨蓮藕湯

食材用料：

• 大排 一根

• 蓮藕 2節

• 生薑 3片

• 食鹽

食譜做法：

1.蓮藕洗凈去皮,切大塊,用鹽醃30分鐘.(作用是令蓮藕的口感更粉糯)

2.大排剁大塊淖血水後洗凈

3.大排和薑片入入湯煲中

4.大火煲開,去掉表麵的浮沫.(這個過程要耐心,一點點的去掉)

5.等湯清澈後放入蓮藕,大火煲開轉小火2小時

6.吃時調入食鹽即可