青椒牛肉絲

食材用料：

• 牛肉絲

• 青椒

• 蠔油

• 糖

• 鹽

• 嫩肉粉

食譜做法：

1.牛肉絲加入鹽，糖，嫩肉粉各小半匙，水三大匙，油一匙，醃制水被肉全吸收

2.青椒切絲

3.溫油下牛肉絲（油量比平常多，油少則肉易粘鍋）

4.用筷子把肉絲劃散

5.炒至肉絲變色，下青椒翻炒

6.倒入一匙蠔油

7.翻炒均勻立即熄火，酌量放鹽，翻炒均勻即可