食材用料：
新鮮鴨蛋 100個
密封袋 若乾
鹽 適量
高度白酒 1湯碗
食譜做法：
1.1將洗乾凈的鴨蛋放入白酒中翻滾，使其整個都均勻沾上了白酒
2.2將鴨蛋在純凈水中清洗乾凈，用新的洗碗佈將其擦拭乾
3.將沾過酒的鴨蛋放入精鹽罐子裡滾幾圈，確保其均勻的沾上了鹽
4.將鴨蛋依次放入密封袋中，封好口後，放在陰涼通風的地方，20天左右即可食用
食譜小貼士：
1.一定要用高度白酒來浸泡，用酒浸泡可以使鴨蛋變成紅心
2.密封袋要選擇厚實並且封口緊密的，避免漏氣，以防萬一也可以在封口處用細的縫衣線紮一圈
3.如果不喜歡太咸口的鴨蛋，15天左右即可煮食
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