辣腸泡菜炒杏鮑菇

食材用料：

• 蒜瓣 3枚

• 泡菜 80g

食譜做法：

1.1將杏鮑菇洗凈後切薄片，辣腸斜刀切片

2.2準備所需原料

3.1平底鍋加少量食用油，爆香蒜瓣粒

4.2泡菜擠出泡菜汁，切段，泡菜汁留用

5.加入辣腸煸炒出油

6.加入杏鮑菇繼續翻炒，讓杏鮑菇很好的吸收煸炒辣腸出的油

7.加入泡菜段，繼續翻炒出香味

8.最後將泡菜汁當調料倒在菜上，翻炒均勻

9.出鍋，食用

食譜小貼士：

1.泡菜汁含有豐富的益生菌，一定不要浪費哦，用來當調料，或者當湯料是很不錯的選擇呢。
2.杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料等，也是一款百搭的好菜。
3.泡菜汁裡麵帶有一定的咸度，用來當調味汁可以不需要在另外放咸味的調味品，已經相當鮮美咯。
4.辣腸，即辣味的香腸，也是超級下飯的料，如果沒有辣味的，完全可以用普通的香腸代替。