食材用料：
香麻油 適量
醬油 適量
蒜頭 幾顆
食譜做法：
1.在處理乾凈的文昌雞胸腔內和雞身上均勻的抹上一層簿簿的食鹽，稍為按摩一下，鍋內放水，將整隻文昌雞放鍋內，開大火煮
2.1再將雞放回鍋內繼續煮10分鐘左右
3.2煮沸10分鐘左右，用筷子將整隻文昌雞夾住提起來，瀝一下雞胸腔內的水
4.用筷子插入雞身上，如果筷子可以輕鬆的插入，撥出來沒有血水，就證明雞煮熟了
5.將煮好的文昌雞撈出鍋，放盤內稍放涼
6.再切成塊上桌即可
食譜小貼士：
從文昌雞身上取下的雞油也不要扔掉噢!
用來炒菜或是煮雞油飯都是超級贊!
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