食材用料：
冬瓜 500g
排骨 600g
生薑 1塊
花椒 15顆
食譜做法：
1.冬瓜去皮去籽，洗凈，切塊，約摸5mm厚，不可太薄，否則易碎；生薑切片，備用
2.準備一鍋沸水，將排骨下入，煮3分鐘左右，撈起，沖水，瀝乾（目的是去除血水，除腥）
3.將排骨，薑片，花椒放入燉鍋中，加水，水量略高過材料，開始燉煮
4.小時後，加入冬瓜塊，適量食鹽調味；繼續燉半小時左右，至冬瓜熟透即可
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冬瓜 500g
排骨 600g
生薑 1塊
花椒 15顆
1.冬瓜去皮去籽，洗凈，切塊，約摸5mm厚，不可太薄，否則易碎；生薑切片，備用
2.準備一鍋沸水，將排骨下入，煮3分鐘左右，撈起，沖水，瀝乾（目的是去除血水，除腥）
3.將排骨，薑片，花椒放入燉鍋中，加水，水量略高過材料，開始燉煮
4.小時後，加入冬瓜塊，適量食鹽調味；繼續燉半小時左右，至冬瓜熟透即可