咖喱雞翅

食材用料：

• 雞翅中 8個

• 蔥白薑片

• 料酒

• 鹽

• 咖喱 16克

• 椰漿 100ml

食譜做法：

1.雞翅中8個，洗凈瀝乾水分；將蔥白和薑切成片；準備塊狀咖喱1塊（16克左右），椰漿100ml

2.起油鍋煸香蔥薑片，放入雞翅翻炒，放1大勺料酒；倒入大半碗水，燒開後加入咖喱塊，翻炒成咖喱汁，調入少許鹽，加蓋滾煮15分鐘，使雞翅上色均勻；起鍋前加入椰漿，大火略收汁

食譜小貼士：

雞翅比較容易成熟，水不用加太多；加入椰漿會使菜肴更具東南亞風味，色澤也很漂亮；可以用牛奶代替，也可以不加。咖喱汁拌白米飯是很多人喜歡的吃法，所以最後收汁不宜太緊。