乾煸豆角

食材用料：

• 四季豆 500克

• 蔥末

• 薑末

• 糖

• 精鹽

• 雞精

• 乾辣椒

• 油

食譜做法：

1.．將豆角去筋，洗凈，濾乾水分

2.1．鍋中放入油，熱後放入四季豆小火炸黃至九成熟，再取出把油瀝乾

3.2．蔥、薑、蒜切成末

4.．鍋內油燒熱，把蔥、薑、蒜、辣椒爆香

5.．加入豆角、酒、鹽、雞精精翻炒均勻即可

食譜小貼士：

這個特別好做，很適合新手的一道菜，隻要註意火候就可以：乾煸豆角時火候一定要掌握好，不要叫豆角糊了，也不要太乾了。