食材用料:
雞
蘑菇
油
蔥
薑
大料
乾紅辣椒
鹽
醬油
糖
料酒
食譜做法:
1.將雞洗凈,剁成小塊;還可以把雞肉用開水緊一下,去掉血沫
2.將蘑菇用溫水泡30分鐘,洗凈待用;最好用榛蘑,俺傢沒有,這個蘑菇是買的,賣的人說是鬆傘蘑,都是小蘑菇丁,味道也還行
3.鍋燒熱,放入油,待油熱後放入雞塊翻炒,至雞肉變色放入蔥、薑、大料、乾紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒,加入適量水燉十分鐘左右後倒入蘑菇,大火燒開,小火燉三四十分鐘即成
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雞
蘑菇
油
蔥
薑
大料
乾紅辣椒
鹽
醬油
糖
料酒
1.將雞洗凈,剁成小塊;還可以把雞肉用開水緊一下,去掉血沫
2.將蘑菇用溫水泡30分鐘,洗凈待用;最好用榛蘑,俺傢沒有,這個蘑菇是買的,賣的人說是鬆傘蘑,都是小蘑菇丁,味道也還行
3.鍋燒熱,放入油,待油熱後放入雞塊翻炒,至雞肉變色放入蔥、薑、大料、乾紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒,加入適量水燉十分鐘左右後倒入蘑菇,大火燒開,小火燉三四十分鐘即成