皮蛋瘦肉粥

食材用料：

• 大米 50克

• 瘦豬肉 60克

• 皮蛋 2個

• 薑 三片

• 鹽

• 胡椒粉

• 蔥花 適量

食譜做法：

1.將皮蛋切成小丁；瘦豬肉成絲，加淀粉及鹽攪拌均勻

2.把大米清洗乾凈後放入鍋內，加入清水，大火燒開；然後轉成小火熬，煮至米開花

3.加入皮蛋丁、肉絲、鹽、胡椒粉、薑片，加入鍋中,中火煮開,將皮蛋的汁熬出後就可起鍋；在碗裡撒上蔥花即可