魚香茄子

食材用料：

• 長茄子 2根

• 泡椒

• 蔥

• 薑

• 蒜

• 醬油

• 醋

• 料酒

• 糖

• 水淀粉

食譜做法：

1.茄子洗凈，切條狀,鍋中不要倒油，把茄子放入鍋中乾煸

2.鍋裡倒油，薑、蒜爆出香味，倒入切碎的泡椒，炒出香味；下茄子，翻炒；放入醬油、醋、料酒、糖和水淀粉，稍微翻炒，出鍋