蜜紅豆

食材用料：

• 紅豆

• 冰糖 或者黃片糖

• 清水

食譜做法：

1.1紅豆洗凈，用清水浸泡3小時左右；浸泡的時間越長，煮的時間就可以相對縮短

2.2紅豆跟水，比例是1:3，即一杯紅豆，用三杯水煮，冰糖的份量就因個人的口味而定

3.鍋裡放入清水，大火煮開後放入紅豆，再煮開後調至小火慢慢煮

4.煮至紅豆變軟，鍋裡的水剩下1/3的時候，放冰糖，中小火再煮

5.煮至水剛剛收乾，紅豆開花但還保留著粒狀的時候，試味（甜味要比紅豆糖水甜一倍）熄火，放涼即可