食材用料：
雞爪
滷水汁
薑片
乾辣椒
香油
食譜做法：
1.燒開一鍋水，將鳳爪放進去焯一下
2.將滷水汁和水，按照1:4的比例放進鍋裡（滷水汁上的要求是1:2，但我覺得太咸了，水加到4，可以按照個人的喜好調整）
3.將薑片和乾辣椒放進鍋裡
4.鍋開後，將鳳爪倒進去，開大火，鍋開後放幾滴香油，改小火加蓋燉
5.約50分鐘左右，燉到湯汁變得粘稠即可。如果滷水汁放的太多，最後可大火收湯，出鍋前湯汁一定要變得粘稠才好吃
6.剩下的湯汁不要扔掉，可以放冰箱中，下次再做時當老湯加進去，或者用於燉白菜豆腐等非常好吃
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