紅燒肉

食材用料：

• 五花肉

• 蔥

• 薑

• 花椒

• 八角

• 鹽

• 五香粉

• 味精

• 白糖

• 老抽醬油

• 熱水

食譜做法：

1.準備的配料：蔥、薑、花椒、八角。

2.12鍋內放油，然後放入1小勺白糖，熬糖色。

3.21倒入五花肉，迅速翻炒，上糖色。

4.放入少量醬油、蔥段、花椒、八角、薑片，翻炒。

5.倒入沒過五花肉的熱水，小火慢慢的熬。

6.小火慢燉，大概20分鐘左右，就燉城這個樣子了，很誘人的。放入鹽、味精調味，來回翻，註意不要煎鍋了哦。

7.大功告成，裝盤出鍋了。

食譜小貼士：

我把五花肉稍微有水過了一下，很輕的焯下，我害怕很腥。