虎皮蛋

食材用料：

• 白糖

• 老抽

• 鹽

• 雞精

• 生粉

食譜做法：

1.12肉糜.胡蘿卜.蔥花,二隻雞蛋

2.21加生粉.雞精.鹽拌勻

3.絞拌均勻

4.清水麵筋用小剪刀剪口

5.1麵筋塞好待用

6.2把肉塞進麵筯裡

7.鵪鶉蛋燒好去殼，坐鍋熱油

8.把鵪鶉蛋炸成虎皮

9.在油中撈出鵪鶉蛋

10.鍋中油倒掉加老抽.水.白糖，燒十五分中，開鍋大火收汁