乾煸菜花五花肉

食材用料：

• 白糖

• 生抽

• 料酒

• 乾紅辣椒

• 花椒

食譜做法：

1.菜花沖洗之後，用淡鹽水浸泡十分鐘，瀝乾水分後掰小塊備用。五花肉切片、蔥薑蒜切片、乾紅辣椒切斷，蒜苗切斷備用。

2.12鍋內放油，放入五花肉。

3.21雙麵小火煎至微黃。

4.放入蔥薑蒜片和乾紅辣椒斷、花椒爆出香味。

5.下入菜花中火煸炒，放入料酒和生抽，添加一點點白糖調味。

6.蓋上蓋子小燜至菜花變軟，添加蒜苗斷繼續煸炒。

7.待蒜苗斷生，添加適量鹽和雞精調味即可。