宮保雞丁

食材用料：

• 雞胸脯

• 大蔥

• 油

• 醬油

• 料酒

• 醋

• 白糖

• 鹽

• 紅辣椒

• 花椒

• 淀粉

• 雞精

食譜做法：

1.12需要準備的材料：雞胸脯2塊、酒鬼花生1袋、蔥白2根。

2.21將雞胸脯切成丁。

3.1將蔥白切成段備用。

4.2酒鬼花生拆封裝碗備用。

5.雞丁加入料酒、鹽、雞精、淀粉抓勻。

6.紅辣椒切成段，花椒少許，醬油2勺 醋1勺 白糖半勺調汁。

7.油熱將雞丁下鍋。

8.翻炒雞丁至變白。

9.將花生和大蔥段放進去（其實這一步應該先放調的汁就好了）。

10.加入調好的汁，加入少許鹽。

11.大火爆炒2分鐘就好。

食譜小貼士：

：
1.我切的雞丁偏小，再大點就好了。
2.蔥段切大一點就顯的好看了，同樣我切小了，中途將大段改成小了，唉，都是因為雞蛋小，悲劇了。
3.操作步驟的9步放調的汁就好了，快熟時加入蔥段和花生效果會更好，這樣花生非常脆。還好我用大火爆炒，花生沒有變軟。