巧克力甜甜圈

食材用料：

• 高筋麵粉

• 低筋麵粉

• 乾酵母

• 無鹽黃油

• 純牛奶

• 雞蛋液

• 白砂糖

• 鹽

• 黑巧克力

• 白巧克力

• 珍珠彩糖

• 大杏仁片

食譜做法：

1.1選擇發麵工作檔和麵。

2.2所有材料稱量好，除黃油外倒入麵包機內筒。

3.1220分鐘後，將黃油放入，繼續執行完揉麵。

4.21檢查麵團是否揉到擴展階段。

5.第一次發酵到原來的2倍大。

6.取出麵團輕輕將麵團擠壓排除氣泡，揉成圓形。

7.將麵團用搟麵棍搟成約1—1.5cm厚度的麵皮，用甜甜圈模型壓出甜甜圈形，麵皮上刷少許麵粉。

8.用鏟刀鏟至烤盤上，放入烤箱進行最後發酵。

9.發酵至8成後取出。

10.鍋內適量油燒熱，下入麵包圈炸至金黃色，撈出控油。

11.將黑、白巧克力分別隔水融化成汁，淋在放涼的甜甜圈上。

12.再依個人喜好裝飾杏仁片、彩珠糖，至巧克力凝固後即可食用。