食材用料:
包菜 半個
蔥
薑
豬油
乾辣椒
鹽 少許
白糖 少許
米醋 少許
食譜做法:
1.小火將豬油化開。
2.乾辣椒、蔥、薑熗鍋,然後開大火放入手撕包菜翻炒至稍軟。
3.放入適量鹽、白糖再翻炒幾下,最後滴入幾滴米醋拌勻即可關火。
食譜小貼士:
包菜特別適合動脈硬化、膽結石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多,且質硬,故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對於腹腔和胸外科手術後,胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時,腹瀉及肝病時不宜吃。
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