食材用料:
麵粉
南瓜
豆沙
乾酵母
食譜做法:
1.南瓜泥加入麵粉搓揉均勻,加入酵母粉合成南瓜麵團。
2.另取麵粉加入酵母合成白麵團,和南瓜麵團分別蓋上保鮮膜醒發。
3.醒發好的麵團。
4.白麵團和南瓜麵團分別放在案板上搓揉,排氣。
5.取揉好的白麵團搟成大薄片。
6.南瓜麵團同樣搟成大薄片,並附在白麵團上,稍稍搟壓。
7.搟好的麵皮從一頭捲起,用刀分切成小段。
8.取一份切好的劑子,搟成中間厚,四周薄的麵皮。所有依次做好。
9.取一份搟好的麵皮,放上一份豆沙餡,像包包子那樣包好。
10.收口朝下,在案板上整理成包子形狀,所有依次做好,
11.放入蒸鍋,再次醒15分鐘,開大火,蒸18分鐘。
12.大火蒸18分鐘,關火燜三四分鐘,揭蓋即可。
13.金黃色南瓜豆沙包
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