向日葵芒果撻派

食材用料：

• 黃油 125克

• 雞蛋 一個

• 糖粉 100克

• 杏仁粉 20克

• 低筋麵粉 250克

• 芒果 一個

• 鹽 3克

• 白糖

• 淀粉

食譜做法：

1.將室溫軟化的黃油打軟。

2.121攪拌至乳白色。

3.212分次加入過篩的糖粉。

4.1攪勻。

5.2再加入雞蛋。

6.加入過篩的鹽、杏仁粉、低筋麵粉。

7.揉搓成麵團。

8.將揉好的麵團壓平用保鮮膜包好,放置在冰箱冷藏裡鬆弛30分鐘以上，30分鐘後將麵團取出分成小塊,搟成3厘米左右的麵片。

9.將麵片放到模具中,並在上麵用叉子差幾個空，烤箱預熱180度烤18分鐘左右。

10.把削皮去核的芒果肉搗成泥。

11.在芒果泥中加入白糖，篩入一大勺淀粉。

12.在加入一個雞蛋，攪拌均勻，芒果餡就做好了。

13.把芒果餡料盛打派皮中，八分滿。

14.為了增加娛樂性,我在芒果派上放上幾條小麵條，然後撒了幾顆芝麻，芒果派變成了“向日葵”。

食譜小貼士：

派皮可以多攪拌一些,用塑料袋分裝好,放到冷凍室裡可以保存1個月,使用前可先放到冷藏室退冰後使用。