蒜香花生

食材用料：

• 花生

• 蒜

• 鹽八角

• 桂皮

• 香葉

• 辣椒

• 茴香

食譜做法：

1.12將新鮮帶有泥土的花生洗凈。

2.21準備好八角，桂皮，香葉，茴香，花椒調料。

3.將它們裝在料包球中。

4.同時準備好大蒜，將它們拍打碎。

5.放入高壓鍋中，並在鍋中沒過花生高一些的水。

6.將準備好的調料包，大蒜和鹽加入其中。

7.先將它們大火燒開，再轉為小火五分鐘。

8.關火後浸泡兩個小時以上，撈出。

食譜小貼士：

雖是蒜味花生，但其他材料不能少，隻是分量相對減少，但要加大鹽的量，比平時稍微多一些；
高壓鍋上汽後再轉為小火五分鐘，關火，不要太長時間；
關火後不要馬上取出，要放在鹽水中泡上兩個小時以上，以便入味；